Eine Art, Rührei zuzubereiten, ging auf TikTok viral, wo die Nutzer die erstaunliche Textur bemerkten.
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Wie man die perfekte Eierspeise zubereitet / Collage: My, Foto: depositphotos.com
Was ist bekannt:
- Es ist wichtig, die Eier nicht zu hart zu kochen, die wichtigste Regel ist, sie nicht vorher zu schlagen
- Die Eier werden direkt in eine kalte Pfanne geschlagen, ohne vorher umzurühren.
Rührei ist eines der einfachsten Gerichte in der Küche, aber wenn man es nach der Methode von Gordon Ramsay zubereitet, ist das Ergebnis ganz anders – reichhaltiger und raffinierter.
Zuvor wurde berichtet, warum die Briten Eier nicht im Kühlschrank aufbewahren.
Obwohl dieses Gericht in der Regel schnell zubereitet wird, beweist der berühmte Koch, dass ein wenig Liebe zum Detail und die richtige Technik ein gewöhnliches Frühstück in ein echtes gastronomisches Vergnügen verwandeln können, schreibt der Express.
Seine Art, Rührei zuzubereiten, ging auf TikTok viral, wo die Nutzer die erstaunliche Textur und den intensiven Geschmack lobten. Und das alles – ohne seltene Zutaten oder spezielle Techniken. Die Hauptsache ist die richtige Ausführung.
Er betont: Es ist wichtig, die Eier nicht zu hart zu kochen. Die wichtigste Regel ist, sie nicht im Voraus zu schlagen, da dies die Textur bröckelig und trocken macht.
Stattdessen werden die Eier direkt in eine kalte, antihaftbeschichtete Pfanne geschlagen, ohne vorher zu rühren. Die Butter wird sofort hinzugefügt, und erst dann wird die Pfanne auf das Feuer gestellt. Während des Kochvorgangs werden die Eier ständig mit einem Silikonspatel umgerührt.
/ Infografik: My
Um die Mischung nicht zu überhitzen, wird das Kochgeschirr regelmäßig von der Herdplatte genommen und wieder hineingestellt, damit die Temperatur genau kontrolliert werden kann.
Wenn die Eier weich und cremig sind, werden Salz, Pfeffer und frische grüne Zwiebeln hinzugefügt, um den Geschmack und die Frische zu verstärken.
Wie man ein perfektes Rührei zubereitet
Das ganze Geheimnis liegt in einer einfachen Zutat, die Sie wahrscheinlich schon in Ihrem Kühlschrank haben: frische Kräuter.
Bevor Sie die Eier in die Pfanne geben, braten Sie ein paar Kräuter in Öl an – das gibt dem Gericht einen kräftigen Geschmack und eine schöne knusprige Note. Sie können Petersilie, Basilikum, Salbei oder Koriander verwenden – die Wahl hängt von Ihrer Vorliebe ab. Sie können die Kräuter fein hacken oder die Blätter ganz lassen, vor allem wenn Sie Salbei verwenden.
Beim Frittieren in Öl wird das Grünzeug knusprig und voller Geschmack – diese leckeren Stücke verleihen dem Gericht Charakter und aromatische Tiefe.
Video ansehen – Gebackenes Rührei in Paprika:
Früher schrieb My über die Tatsache, dass Eier das ganze Jahr über frisch bleiben: wo man sie aufbewahren sollte. An einem ungewöhnlichen Ort können Eier ein ganzes Jahr lang aufbewahrt werden und bleiben dennoch frisch.
Wir haben bereits darüber berichtet, wo man Eier und andere Lebensmittel im Kühlschrank am besten lagert. Viele Menschen ordnen Produkte im Kühlschrank falsch an, weil sie ein Schema nicht kennen.
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Über die Quelle:
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