Sie fragen sich, wie nützlich Lebertran für den Körper einer Frau ist.
Dorschleber – Nutzen und Schaden / Collage My, Foto von depositphotos.com
Eine der beliebtesten Fischdelikatessen ist Dorschleber – die Vorteile dieses Produkts sind Wissenschaftlern wohl bekannt. Die große Menge an Vitaminen und gesunden Fetten macht sie zu einem echten Superfood. Normalerweise wird die Delikatesse einfach mit Brot als Sandwich gegessen, man kann aber auch einen Vitaminsalat mit Dorschleber zubereiten.
Die Ernährungswissenschaftlerin, Endokrinologin, Therapeutin und Fachärztin für Innere Medizin der Samoilenko-Klinik für Diätetik Olena Zinchenko erzählte exklusiv für My, was an Lebertran interessant ist – wie man ihn richtig isst, warum er für Frauen nützlich ist und wem er schaden kann.
Warum Sie Dorschleber essen sollten – die Vorteile des Produkts
Dorschleber ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die zur Unterstützung von Herz, Gehirn und Blutgefäßen benötigt werden. Das Produkt enthält außerdem hohe Dosen der Vitamine A und D. Vitamin A ist gut für die Gesundheit des Sehsystems, der Haut und die Funktion des Immunsystems. Vitamin D ist ebenfalls notwendig für das Immun- und Nervensystem sowie für die Knochenstärke.
Ein weiterer Grund für den Verzehr von Lebertran ist der Nutzen für Frauen, insbesondere nach Beginn der Menopause. Ihre Knochen werden in dieser Zeit brüchiger, und Vitamin D unterstützt die Knochengesundheit und verringert das Risiko von Osteoporose.
Was die Häufigkeit des Verzehrs von Lebertran betrifft, so rät der Experte, 2-3 Mal in 7 Tagen einen Esslöffel des Produkts zu verzehren.
Vorteile Kabeljauleber in Dosen und Zeichen der Produktqität
Zlererst sollten Sie sich die Verpackung ansehen – sie sollte unbeschädigt und intakt sein. Wenn Sie die Dose öffnen, sollten Sie keinen stechenden, verdorbenen oder ranzigen Geruch wahrnehmen. Das Aroma von frischem Kabeljau aus der Dose ist spezifisch, fischig, aber nicht unangenehm. Die Farbe der Delikatesse sollte cremig sein. Qitätsleber ist homogen, weich, zart, darf aber nicht zerfallen. Im Öl dürfen sich keine Ablagerungen, Filme oder Schleim befinden.
Ernährungswissenschaftler raten, Dorschleber in Dosen mit Vollkornbrot zu kombinieren. Man kann sie auch mit gekochtem Eigelb mahlen und auf das Eiweiß geben. Auch das Produkt ist gut mit Gurken, Sellerie, Paprika, Salatblätter kombiniert.Es ist wünschenswert, das Öl aus der Dose abzulassen. Die Hersteller fügen es den Konserven zur besseren Lagerung hinzu.
Wer sollte keine Dorschleber essen
Sie sollten nicht viel von dem Produkt verzehren, da eine Hypervitaminose auftreten kann. Sie äußert sich durch Übelkeit und Kopfschmerzen.
Dorschleber sollte nicht von Kindern unter 3 Jahren verzehrt werden. Schwangeren Frauen wird der Verzehr dieser Delikatesse nicht empfohlen, da ein Überschuss an Vitamin A für den Fötus sehr giftig sein kann. Da Dorschleber recht fetthaltig ist, sollte sie von Personen mit Gallenabfluss oder Leberproblemen mit Vorsicht verzehrt werden.
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Für Menschen mit gesundheitlichen Problemen kann schädlich sein Dorschleber – die tägliche Norm ist auf einen halben Esslöffel reduziert, und die Häufigkeit des Verbrauchs – 1-2 mal pro Woche.
Warum Sie nicht zu viel Dorschleber essen sollten – Schaden für die Gesundheit
Bei allem Wissen um den gesundheitlichen Nutzen von Lebertran sollte man nicht vergessen, dass er auch schädlich ist. Einem Experten zufolge ist die Leber ein Entgiftungsorgan und sollte mit Vorsicht verzehrt werden. Wie ein Filter kann sie giftige Stoffe in sich selbst ansammeln (z. B. Quecksilber). Wenn man zu viel davon isst, kann man vergiftet werden.
Bei einer Überdosierung von Vitamin A können Leberprobleme auftreten. Und bei einem Überschuss an Vitamin D kann der Kalziumspiegel im Blut ansteigen, was zu Nierensteinen führen kann.
